Manteca Especial |UNIGRAL | 20×1 Kg

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Manteca Especial |UNIGRAL | 20×1 Kg

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Manteca 100% vegetal, de origen Italiano, elaborada a partir de aceite de palma y girasol por procesos de cristalización fraccionada, y diseñada para todo tipo de Pan Blanco y Soft, empanadas, masas dulces y otros productos de pastelería y panadería.

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SKU: AU69SF1 Categorías: ,

Descripción

Manteca 100% vegetal, de origen Italiano, elaborada a partir de aceite de palma y girasol por procesos de cristalización fraccionada, y diseñada para todo tipo de Pan Blanco y Soft, empanadas, masas dulces y otros productos de pastelería y panadería.

Ventajas

Es 100% vegetal.

Libre de Ácidos Grasos Trans.

Se utiliza en razón de hasta un 50% respecto de una materia grasa común, reemplazando la diferencia con agua, ahorrando costos de producción.

Permite eliminar en forma total o parcial el uso de mejoradores o aditivos en la receta, ya que provoca una importante mejora en la estructura del gluten.

Prolonga la vida útil de los productos terminados (ideal para pan envasado).

Otorga a los productos mayor volumen y una miga más blanca y de alvéolos uniformes.

Permite una fermentación más estable y controlada.

 

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco,

a temperaturas inferiores a 20 °C.

Duración: 8 meses

Nota: Las Dimensiones y Peso indicados en la información adicional corresponden al pack de embalaje.

Información adicional

Peso 20 kg
Dimensiones 23 x 21 x 35 cm

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