Manjar | MANFREY | 1×10 Kg

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Manjar | MANFREY | 1×10 Kg

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688 disponibles

El “Dulce de Leche/Manjar Manfrey” es el producto obtenido por concentración mediante calor a presión reducida de la leche, con adición de sólidos de origen lácteo y la adición de azúcares (sacarosa y glucosa).

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Descripción

El “Dulce de Leche/Manjar Manfrey” es el producto obtenido por concentración mediante calor a presión reducida de la leche, con adición de sólidos de origen lácteo y la adición de azúcares (sacarosa y glucosa).

Características Sensoriales:

  • Consistencia:       Firme y pastosa, sin cristales apreciables organolépticamente.
  • Sabor y olor:        Dulce, característico, sin olor ni sabores extraños.
  • Color:                    Castaño oscuro. Presenta una distribución uniforme de los glóbulos grasos al microscopio.

Usos:

  • Como relleno de productos de pastelería.  
  • Como elemento de decoración en productos de pastelería.
  • Elaboración de postres. 
  • Consumo doméstico. 
  • Insumo de rellenos combinados.  

Características Generales:

  • Gran resistencia a la cristalización de azúcares    
  • Posee buen corte al momento de aplicar
  • Consistencia media                                                       
  • Brillo medio
  • Libre de sustancias tóxicas                                         
  • Sin presencia de cristales 

Conservación:  

El producto debe ser almacenado en lugar fresco. Una vez abierto el envase, se deberá conservar tapado y a temperatura de refrigeración.

Duración: 6  meses a temperatura sobre 15 ° C máx. , en un lugar fresco y seco.

Nota: Las Dimensiones y Peso indicados en la información adicional corresponden al pack de embalaje.

Información adicional

Peso 21 kg
Dimensiones 24 x 24 x 24 cm

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